HOT ! ランセッカ KOYACHI パストゥグラン 2023 4本セット 余市

アクアランセッカ KOYACHI パストゥグラン4本セットの出品です。
〜以下引用〜原料はランセッカ自園より。
ツヴァイは例年通り全房ですが、ピノもすべて全房発酵。
ピジャージュなどの頻度は少なく抽出は軽めに。
新樽率は2割相当程度。
亜硫酸は瓶詰め時のみ。
非常に厳しい年であったということで酸が低く、ワインの輪郭はゆるめ。
渋さのあるタンニンは控えめ、酸は穏やかで全体には冷涼さの感じられるライトな赤ワインです。
飲む時液温は果実感がでるよう、高めを推奨です。
産膜酵母とよばれる微生物によるもので、液面に浮く白っぽい膜状のものをつくります。
しかし長期間存在する状態だと味や香りが変わってしまうため、お早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。
ルイ・ロデレール　クリスタル シャンパン 2014年 750ml。
購入後セラーにて保管しております。
Jerome Prevost / La Closerie シャンパーニュ。
Chateau Figeac 1987 赤ワイン。
防除ではボルド－液と硫黄のみ使用。
【新品未開封】バタール モンラッシェ グランクリュ 2015。
シャトー・ラトゥール 2005年。
これらが発酵終盤になったタイミングでまとめてプレス。
Château Pontet-Canet 2010 Pauillac。
高級赤ワイン【サーニャ2018】。
樹脂タンクで発酵ののち、樽へ。
Clos de la Roche 2009 赤ワイン3本。
Y by Yoshiki 2011 カベルネ・ソーヴィニヨン。
1年熟成ののち、ブレンドして瓶詰め。
【未開封】ソウメイ ブルー シャンパン 750ml 12.5%。
Dugat-Pyデュガ ピィ ジュヴレ シャンベルタン プティ 2009。
樽では全房発酵感が強かったのですが、瓶詰めしたらまとまってくれたという印象です。
BEAU PAYSAGE le vent 2016年　ボーペイサージュ。
Chambolle-Musigny 1er Cru 2014 フーリエ。
全房発酵からの緑茶的な青さの主張があり、そこにアセロラやカシス、梅などが乗っている印象です。
値下げ【入手困難】1999 CHATEAU DE POMMARD 赤ワイン。
ドメーヌ・メオ・カミュゼ オート・コート・ド・ニュイ 2010。
果実感がおとなしいため、抜栓してから開くのに時間がかかるかもしれません。
2024 ケンゾーエステート　あさつゆ　 5本セット。
【激レア】シャトーディケム　ソーテルヌ No.7 N.V.。
それから、ボトルによって液面に産膜がでることがあります。
ワイン 2017 Chardonnay California Y by Yoshiki。
ソウメイ　レッド　ミレジメ　シャンパン　ケース。
シェリー酒やフランスジュラ地方のヴァン・ジョーヌの熟成に使われるものでもあり、そのまま飲んでいただいても問題ありません。
ペリエ　ベルエポック　ロゼ　2014 未開封　750ml。
ワイン Sine Qua Non 2012 Grenache。
ドメーヌタカヒコお布施ワイナリー余市ワイン道産ワイン